鸡蛋放在冷水或热水中是可以的。把鸡蛋变成冷水，水不在鸡蛋上面。在火上煮沸后，煮大约30秒，这样你就可以关火了。一定要盖上盖子炖，这样煮的时候才好吃。
热水也可以用来煮鸡蛋。将煮好的鸡蛋放入热水中，加入一些盐，以便鸡蛋一放入锅中就能听到破裂的声音。
煮鸡蛋可以用流动的蛋黄及时煮开。这种鸡蛋的吃法比较流行的是卤煮鸡蛋，就是煮好后用酱油泡2天。这样，味道很好。
因为煮鸡蛋没有完全煮熟，所以我们必须选择新鲜的，在煮之前放在室温下，这样我们才能煮出更好的煮鸡蛋。
在煮鸡蛋的水中加入一些盐，以防止鸡蛋破裂。煮煮鸡蛋通常需要烧开水，将鸡蛋放入水中，然后开始倒计时。卤蛋成功的关键是烹饪时间。如果煮的时间太长，蛋黄可能会凝固，这个时候就没有效果了。如果时间太短，蛋黄甚至可能不成熟，所以时间要根据鸡蛋的大小来调整。
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