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花生用冷水还是热水泡

 

花生建议热水泡。泡花生之前最好选择热水,因为冷水泡花生效果不是很大,热水可以让花生的质地变软。在这种情况下,如果你再煮花生,就不会有烧焦。

如果是炒花生,要把泡过热水的花生表面的水分全部排干。排水后,我们会发现这种花生特别容易油炸。

在炒花生的过程中,要不断的翻动,这样炒出来的花生才不会难吃。油炸花生容易炸的不均匀。有的花生变脆了,有的没变。

想炒出好吃的花生,还是要努力去选花生。一般来说,花生的选择取决于花生的外观。优质带荚花生和无荚坚果颗粒饱满,形状完整,大小均匀,子叶厚而有光泽,无杂质。

如果花生颗粒不是很饱满,有一些不成熟的颗粒,不建议购买这样的花生。劣质花生易发霉,虫蛀严重,有大量冻伤颗粒,容易变质。不建议买这样的花生。

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