影响电饭煲饼回缩的因素很多。如果蛋糕加热不均匀，此时蛋糕会收缩。蛋糕加热时，如果加热不均匀，会造成蛋糕有一半熟了，但一般不会熟。这个时候就会缩小。
面粉是制作电饭煲蛋糕的必备材料。和面过程中如果面粉配料搅拌不好，会造成面粉比例不均，甚至下沉。
一般情况下，用电饭煲做蛋糕时，要及时倒扣，否则蛋糕表面和内部温度会急剧下降，导致蛋糕回缩。
在做蛋糕的过程中，很多人可能会打开蛋糕看看是否熟了，这其实是不对的。当蛋糕加热时，如果盖子打开，可能会导致蛋糕缩回。
加热蛋糕时，烹饪时间不宜调整太长。蛋糕加热时间过长，水分会流失，太干也会导致回缩。
另外做蛋糕的时候，打鸡蛋也很重要。如果你没有掌握好的方法，也可能会导致蛋糕缩回。
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