如果想长期保存荔浦芋头，此时可以将新鲜的荔浦芋头清洗干净，去掉外皮，然后将去皮的芋头切成相同厚度的大块，放入蒸锅中蒸煮，冷却后，用保鲜膜包裹，放入冰箱的冷冻层中，可以长期保存。
荔浦芋头产于桂林市荔浦市。这种芋头很大，营养丰富。可以切片，油炸，夹在猪肉里做成红烧肉。因其风味独特，不油腻，很受欢迎。
挑选荔浦芋要注意。荔浦芋头大，肉白软。如果将芋头去皮，可以看到芋头肉上长满了细小的红筋，类似槟榔花纹，所以栽培学上称之为槟榔芋头。
挑选荔浦芋头的时候，要选择比较结实，完全没有外观的。芋头身材匀称。如果更轻，就意味着水更少。切割后的肉细而白，意味着质地疏松。
一般来说，要买回家的荔浦芋头外观应该不腐败，这样的芋头是买不到的。另外还可以观察芋头的切口。如果切口汁是粉状的，肉质脆脆可口，如果是液体的，肉质可能更差。
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