取之不尽的水果通常储存在7摄氏度至13摄氏度的环境中。水果的甜度比较高，在高温下非常容易变质。这时候一定要注意水果的保鲜环境温度。
不能卖完的水果最好不要碰水，因为水会加速水果的变质。如果是可以存放在冰箱里的水果，可以存放在冰箱的保温层里；如果是热带水果，不能放在冰箱里，可以放在阴凉通风处。
一些热带水果，如果储存在冰箱里，会导致果皮上的斑点或变成深棕色，水果的质量和味道也会受到损害。因此，在保存水果时，有必要将其储存在不同的类别中。
香蕉是典型的热带水果。许多人喜欢把香蕉买回家后放在冰箱里。其实这种做法是不对的。如果你把香蕉放在冰箱里，香蕉的外皮大约一天就会变黑。这种香蕉被冻伤后，里面的肉会慢慢变黑。三天多了基本吃不下。也就是说，把香蕉放在冰箱里不仅可以延长保质期，还可以加速变质。
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