冷土豆丝焯水一般需要五分钟左右。当然，这取决于土豆丝的数量和热烫的温度。如果土豆丝切得很薄，可能需要很长时间才能焯水；如果土豆丝切得很厚，可能需要很长时间才能焯水。
凉拌土豆丝的方法也很简单。将大土豆去皮，切成粗细均匀的细丝。土豆用清水洗净后，将表面的淀粉洗净，然后用清水浸泡。把锅里的水烧开，把泡好的土豆煮熟。煮熟的土豆捞出后，放入带冰块的冷开水中，彻底冷却，然后捞出沥干。
加入一些喜欢的调料，如醋、酱油、糖、盐、辣椒粉、五香粉、蒜末、熟芝麻、葱花、辣椒油、芝麻油等。，并搅拌均匀。
凉薯丝是家常菜，夏天很受欢迎。土豆丝煮熟后最好在冰水里放入冷开水，这样吃起来会更健康。因为夏天温度比较高，用普通冷水可能不太卫生，不如烧开水冷却。
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