腐竹生产留下的豆浆不能吃，也不建议做豆腐。最好的办法是做腐竹，腐竹存放时间短，建议尽快使用。
需要注意的是，制作腐竹所用的豆浆大多是加工过的，与日常生活中使用的豆浆不同。可以根据比例制作合适的豆浆，因为制作太多豆浆后很难处理。
腐竹在我们的生活中很常见。它是一种非常常见的食物，颜色黄白色，油光泽亮，烹饪方法多样，风味独特，深受人们的喜爱。
一般来说，干腐竹是生活中最常见的腐竹，易于储存和运输，烹饪前需要浸泡。
需要注意的是，我们生活中很多腐竹都是散装的，不建议买这个腐竹。优质正规的腐竹产品外包装上有明确的生产日期和保质期。
另外，优质腐竹为淡黄色，光泽强，香味淡，无异味。
我们做油炸腐竹的时候要注意，腐竹是不需要泡在水里的，清水洗净就可以做熟的，因为腐竹有吸油的特性，看到油就会变软。
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