枇杷叶洗净后放入捣碎机捣碎成泥，再放入铁锅中浓缩蒸发。浓缩时，不时搅拌，直到枇杷果肉溅不出来，然后加入冰糖，然后继续加热，直到糖融化。
如果需要进一步浓缩，此时可以将加了糖的枇杷果肉转移到电饭煲中，然后用保温档浓缩成糊状。
煮好的枇杷霜可以放入无菌瓶中，然后储存，吃饭时用勺子舀出来。不吃的时候放在瓶子里。需要注意的是，吃饭时一定要用干净的勺子舀出来，不要用水，防止二次污染。
另外，制作枇杷霜的时候已经加了糖。糖是一种天然防腐剂，可以降低枇杷霜中的水分，帮助枇杷霜更好地储存。
市面上的枇杷霜主要有两种，一种是用枇杷果肉和冰糖做成的，甜度很高，比较甜腻。还有一种是枇杷叶做的，味道没那么甜腻。
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