不能靠抽虾线来保持虾尾的肉松。要想虾尾的肉反弹多一点，不能抽虾线。吃的时候可以抽虾线，这样虾尾的肉会反弹更多。
如果你想自己做小龙虾，你必须先清洗干净。需要注意的是，龙虾必须是活的。死龙虾细菌多，不能吃。
买回来的小龙虾需要用清水洗一段时间，用盐和醋浸泡几个小时，迫使龙虾吐出鳃里的脏东西，换几次水，让龙虾的鳃吐出脏东西，这样龙虾会更干净。
小龙虾最脏的部位应该是腹部。因为腹部有很多褶皱，容易脏，很难清洗，所以可以选择刷子或者钢珠用力擦洗小龙虾的腹部，直到看到蓝色的虾肉。
小龙虾头是重金属含量最高的地方。因为这部分集中了内脏的大部分，所以吃小龙虾的时候要把这部分去掉。当然小龙虾的虾黄也在头上，所以在处理小龙虾头的时候最好保持。
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