蛋壳发霉了，但是里面没有人。这种鸡蛋不能吃。霉菌会蔓延到蛋清和蛋黄，味道不好。
鸡蛋是人们最喜欢的配料之一，也是最常见的配料之一。烹饪方法很多，可以保存很长时间。
鸡蛋是一种老少皆宜的食物。煮鸡蛋是最简单的方法，也是吃鸡蛋最完整的方法。
这种吃法是年轻人吃的，对于老人或者小孩来说，最好的吃法就是做鸡蛋羹或者蛋羹。
如何让煮鸡蛋不裂开，可以用冷水泡几分钟，也可以在蛋壳上开个小洞，或者在水里放点盐。
为了保持鸡蛋新鲜，避免变质，许多家庭将鸡蛋放在冰箱中恒温保存。
冰箱的温度更低，所以鸡蛋的温度自然更低。如果直接放在水里煮，特别是放在热水里，很容易导致鸡蛋爆裂。
煮鸡蛋不容易去皮，可能是因为鸡蛋新鲜或者新鲜。鸡蛋煮熟后，迅速投入冷水中，利用热胀冷缩的原理，将蛋白质从蛋壳中分离出来，使其易于去皮。
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