花甲和美贝的区别在于大小。一般来说花甲是活蚌，体型比美贝小。
文蛤是生活中常见的贝类，分布广泛。与其他蛤蜊相比，它在水中的存活时间较长。是非常适合人工养殖的优良贝类，也是我国四大养殖贝类之一。
我们生活中买的蛤蜊大部分是人工养殖的，野生的蛤蜊比较少见，野生的蛤蜊味道更好。
我们在买蛤的时候，学会了以下几点，保证能买到新鲜优质的蛤:
1.蛤蜊常见的颜色有白色、黄色和浅棕色。如果有花纹，有辐射、条纹、大斑点或深褐色锯齿花纹。蛤蜊的颜色是多种多样的，所以你不能通过颜色来判断蛤蜊的好坏。
2.一定要买活蛤。开蛤不一定是活的。大多数活蛤蜊伸出舌头，被触摸时缩回。
文蛤属于高蛋白食物，死后容易滋生大量细菌，不建议购买食用。
需要注意的是，蛤蜊买回家后，最好用盐水泡一会儿，让它们把体内的沙子吐出来再煮。
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