当绿饺子在冰箱里变硬后，可以在蒸笼里蒸10分钟左右，然后就可以吃了。
青团是南方的特产，通常在清明节吃。主要原料是糯米粉和艾草，然后加入适量的糖。一般来说，成品青团是绿色的，色彩感很强。
吃绿球需要注意以下几点:
1.吃之前一定要加热。绿团里的糯米冷却后容易反转。如果直接吃，不仅味道不好，而且不利于消化。
2.不要吃带肥肉的绿色饺子。一般来说，吃绿色饺子时，有一种油腻的味道，与肥肉一起吃时更明显。
当初市面上卖的绿团都是比较独立的，因为最初用的是糯米粉，在风的作用下外皮会干，不容易粘在一起。
目前做青团的时候用的糯米粉不是很纯，会用塑料膜包裹，延长保质期。
需要注意的是，这个绿球不耐热，不耐油脂，不能用微波炉加热。
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