牡蛎是否新鲜可以通过闻味道、敲壳、看外观来判断。购买牡蛎时，建议购买新鲜牡蛎，不建议购买死牡蛎，尤其是不知道死亡时间的牡蛎。
一般来说，新鲜牡蛎有淡淡的海洋气味，没有任何异味。如果有异味，说明牡蛎存放时间较长，不建议购买食用。
如果是新鲜的牡蛎，当我们轻轻拍打它的壳时，张开嘴的牡蛎会很快合上壳。
当然，这种方法也有一些弊端。只能用张嘴的牡蛎。如果没有反应，说明是死牡蛎，不建议购买食用。
除了以上两点，鲜牡蛎大而饱满，光泽感很强，一般呈蓝色。
但是如果牡蛎不新鲜，用酵母浸泡过的牡蛎，一般来说颜色比较淡，摸起来比较软。
牡蛎，又称牡蛎，是世界上最大的养殖贝类，离开水后很容易死亡。如果死牡蛎储存不当，很容易滋生大量细菌。
买了牡蛎后，最好放在盐水里两到三个小时，把体内的沙子吐出来，再煮来改善口感。
1.《怎么判断生蚝新不新鲜》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《怎么判断生蚝新不新鲜》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1304641.html
