不建议吃有黑点的皮蛋。一般生产过程中都有问题。皮蛋的质量和味道都很差。
皮蛋又称皮蛋，因其特殊的风味和方便的食用方式而深受人们的喜爱。
制作皮蛋时，必须加入石灰、碱性表面等东西。在制作皮蛋的过程中，必然会有化学反应，主要是鸡蛋中的蛋白质与人工添加的碱性物质之间的反应。
所以皮蛋中重金属含量很高，尤其是铅含量，不宜多吃。如果你在短时间内吃了它们，你可以把它们密封起来，存放在阴凉、干燥、通风的地方。如果你想保存更长时间，你可以把它们放在冰箱里。
一般来说，皮蛋密封后，可以在冰箱里存放两到三个月，味道变化不大。
需要注意的是，存放时应避免阳光直射，不要存放在冰箱内。如果储存在冰箱中，皮蛋中含有的水分会冻结，从而影响皮蛋的味道。
一般来说，当包装完好时，皮蛋的保质期在3-5个月之间，最长为5个月。
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