新鲜的馒头可以在冰箱里冷冻。如果蒸馒头,可以用保鲜膜密封,然后放在冰箱里保存。
一般来说,馒头要隔一段时间冷冻。在冷冻的情况下,馒头的存放时间较长,但随着存放时间的延长,口感会下降。
馒头是生活中常见的一种食物,蒸的时候需要注意时间。一般来说,蒸20分钟左右,馒头就熟了。
如果馒头蒸的时间太长,面团会变硬收缩,口感会大打折扣。
一般来说,家里做的馒头都不是很白,主要是用的面粉不对。建议使用中筋面粉或雪花粉。拌面粉时,可以适量加入牛奶,使馒头变白。
在面团中加入牛奶,制成的馒头不仅香白,而且吃起来又软又甜。
另外,做馒头要想锁汤,需要注意两个方面:面团的弹性要合适,做馒头的方法要正确。
包子馅加肉汤是做汤包和包子的首选。蒸熟后,汤味浓郁,味道鲜美。
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