红薯粉和红薯粉是一回事，但叫的不一样。红薯在生活中也叫红薯，红薯粉是红薯的粉丝产品。
甘薯粉的生产工艺相对简单，主要是通过去皮、研磨、制条和干燥制成。生活中的烹饪方法有很多种，特点是晶莹剔透，弹性强，可以长时间连续烹饪。
红薯粉需要冲泡后才能吃。一般来说，红薯粉可以在50℃左右的水中浸泡半小时，在沸水中煮沸十分钟左右。
买红薯粉要注意以下几点，买新鲜优质的红薯粉:
1.如果红薯粉太容易碎或者很难碎，那就不要购买和食用这两种红薯粉，因为这两种红薯粉中的添加剂比较多。
2.一般情况下，红薯粉的颜色多为深褐色。如果红薯粉颜色为灰褐色，不建议购买食用。
米色红薯粉在制作的时候大部分都添加了其他物质，浸泡后容易破碎，口感差。
3.劣质红薯粉燃烧后会有强烈的烧焦味。如果是优质的红薯粉，燃烧后会有一股清香的味道。
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