面团里没有酵母粉，可以加点白糖促进发酵。面粉有很多种，比如小麦，里面含有发酵粉，没必要加发酵粉。
发酵方法有几种，要根据糕点的品种来定。如果用普通面粉，不加酵母粉，可以加点白糖发酵。但是如果用普通面粉做食物，尽量加一些酵母粉，有利于面粉发酵。
除了添加酵母粉促进发酵外，发酵过程中还需要控制温度。一般冬天发酵时间较长。如果温度较低，需要适当提高温度。夏季温度较高，发酵时间通常较短。
除了白糖，还可以加入一些蜂蜜水。制作面团时，先将面粉放入容器中，然后向盆中倒入适量的蜂蜜水，不加酵母粉，直接用蜂蜜水制作面团。将蜂蜜水和面粉搅拌均匀，然后倒入适量温开水，再次搅拌制成面团。
接下来，锅里烧开一些水，揉面，用保鲜膜包好放入锅中，然后盖上锅盖，让面团在锅里熟成五分钟左右。
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