酸奶当奶油用的时候,要加点奶粉。加入后拌匀,再加入少许柠檬汁,室温放置30分钟,会形成略硬的果酱。找一个干净的容器,把奶油放进冰箱。用的时候拿出来就行了。
酸奶不仅保留了鲜奶中的蛋白质、脂肪、糖分等营养成分,而且刺激胃酸分泌,刺激食欲,促进人体新陈代谢,使营养更容易吸收。
要使酸奶变稠,你需要加入一些奶粉或增稠剂。奶粉最安全,放在酸奶里搅拌均匀就行了。添加明胶和海藻胶可以有效增加酸奶的粘度和硬度。
黄油有一种奶味,可以用来做蛋糕,平时也可以单独吃。但是黄油热量高,不建议吃太多,或者经常吃,否则会让人发胖,对身体不好。
酸奶虽然可以做成奶油,可以当奶油用,也可以当奶油吃,但是做蛋糕的话最好用真奶油,这样蛋糕吃起来更好吃。
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