在去掉豆子两边的丝之前，很容易把豆子两端的尖掐掉，再把豆子的丝掐掉。除去豆子两边的丝是没有技巧的。如果很难取出，就用刀切掉。豆子两边的丝一定要在煮之前去掉，因为如果不去掉，不仅影响口感，而且煮完之后也很难消化。
豆类是一种健康蔬菜，富含蛋白质、胡萝卜素等成分，营养价值高，口感好。但是生豆不能吃，因为生豆有一定的毒性，吃了会影响身体健康。
煮豆子之前要把豆子去掉，也就是豆子两边的丝。豆丝很难去掉，需要一段时间。一般豆子比较长，比较容易切成小块，然后去掉上面的丝。
豆子被人体吸收后会产生大量气体，容易腹胀。所以消化功能差的人，尽量少吃豆子。豆类不宜生吃，煮的时间宜长不宜短，要煮透。如果你对豆子过敏，你必须停止吃它们。
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