鸡蛋不能通过喷洒酒精进行杀菌，因为酒精会破坏鸡蛋上原有的水溶性保护膜，使细菌更容易进入鸡蛋，但不能起到杀菌消毒的作用。
鸡蛋是生活中最常见的食物，烹饪方法多，营养价值好。
对于鸡蛋来说，最简单的吃法就是煮熟，这也是保存其营养价值的最好方法，但不适合老人和孩子。
对于老人和小孩来说，最好的吃法是做鸡蛋汤或者蛋羹。
如果你想长期保存鸡蛋，你可以把它们放在冰箱的冷藏室里。最好让他们大头朝上，小头朝下。
因为鸡蛋可以呼吸，这样放可以保证鸡蛋的呼吸和新鲜度。
此外，鸡蛋放在冰箱里时，不要和生姜、洋葱放在一起。这两种食物有一种强烈的气味，会使鸡蛋变质。
冬天熟鸡蛋一般可以存放一周，但不建议长时间存放。建议你在合适的时间吃。
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