做蛋饼建议用温水和面。当然也可以用冷水或者热水和面，但是效果会更差。
蛋饼作为一种食品，口感滑润，口感嫩滑，风味好，营养价值高。
制作蛋饼的原料很简单，只需要面粉、鸡蛋和葱花。
1.首先，将水倒入面粉中，搅拌均匀。需要注意的是，最好不要马上往里面倒水，而是边倒水边搅拌。
2.将鸡蛋打散，将搅拌均匀的蛋液倒入面糊中，然后充分搅拌。
3.将准备好的葱花撒入面糊中，然后加入适量的盐和芝麻油，搅拌均匀。
4.接下来就是炸了。建议用小火。油温达到50%后，加入面糊，将面糊均匀地涂在锅周围。
蛋液可以在30秒左右凝固，凝固后翻转蛋液至两面金黄。
鸡蛋的选择要注意，如死胎、烂蛋、松黄蛋、空壳蛋等。
如果鸡蛋里有黑色的东西，就不能吃，因为鸡蛋已经变质了。
1.《鸡蛋饼用凉水还是热水》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《鸡蛋饼用凉水还是热水》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1319398.html
