腊肉蛆一般只是小面积的，只要把蛆切掉，对整个肉都没有影响。
一般来说，蛆是苍蝇的幼虫，它们只喜欢鲜肉或腐肉。只要腊肉治愈成功，这种事情就不会再出现。
腊肉是生活中常见的一种肉类，具有特殊的烹饪风格、特殊的风味和较长的储存时间。
对于很多人来说，培根很难做，所以会直接买。购买时请注意以下几点:
1.看外表:
一般来说，优质腊肉色泽鲜艳，肌质鲜红或暗红，脂肪多为乳白色。
2.闻一闻味道:
一般来说，熏肉会被熏制，所以成品熏肉会有烟熏的味道。如果闻起来有腐臭、腐臭的味道，不建议购买食用。
3.看手感:
一般来说，干透后，成品腊肉感觉很硬，肉干，结实有弹性，指压后没有明显凹痕。
做腊肉的时候尽量选择猪肉后腿，因为这部分的肉比较嫩硬，瘦肉比较多，味道也比较好。
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