一般来说，质量好的黄油和电动打蛋器，五六分钟就可以去掉。如果是手送的话，比较费力，十几分钟就能送完。
奶油在分发之前可以在冰箱里储存一段时间。这里要注意的是，它是冷藏的，而不是冷冻的。冷藏奶油相对容易处理，不易变形。
递面霜的时候最好选择深盆，这样你递出去的面霜就不会轻易洒出来。面霜送走后体积会变大，找个深一点的盆，面霜就不会沾到身上了。
送奶油的时候，最好是把打好的蛋头尽量放进淡奶油里。需要注意的是不能碰到盆底和盆壁。这个时候可以高速发送。搅拌奶油时不需要移动打蛋器。打蛋器离盆远一点，这样水花就少了。
最好选择乳脂含量在35%以上的面霜，更容易涂抹，口感更好。
如果你买的面霜脂肪含量低，最好冷藏后再送走，这样更容易送走。
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