牛排不能咬，因为老了。为了避免浪费，建议切好和其他食物一起炒。如果真的咬不了，那就只能丢弃了。
牛排是一种取自牛背部的食物。这部分的牛肉通常很韧，含有大量的粗纤维，不容易被消化。
牛排不能咬，可能是因为牛肉没有提前腌制，加上嫩肉粉等调料。煎牛排之前，可以先腌制一下，这样煎出来的食物味道会更好。
也有可能是因为烹饪时间控制不好，牛排咬不动。一般来说，在煎牛排之前，你需要用大火煎一分钟，翻至中火煎一会儿，然后你可以根据你喜欢的程度用大火煎。
油炸牛排提示:
炸牛排一定要学会腌制。如果你买了一份好的牛排，盐和黑胡椒可以显示牛排的原味。最好选择现磨的胡椒粉和大号盐，以保证烹饪时调料不会很快溶解。
煎牛排最好的方法是动物油，比如黄油。如果是植物油，油炸过程中可能会产生一些有害物质。
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