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豆沙包怎样才能不塌陷

要想让豆腐包不塌,一定要做好面条的制作,这是最重要的一环。制作豆瓣酱包时,面汤和水的比例是2:1,所以不要放太多或少的水。做好面团后,用手揉,放出里面的空气体。

豆沙包是面食的一种,需要和面粉混合。当面团搅拌工作做好后,豆沙包就可以做得更好吃了。和面的时候不要加太多水,不然面条会变得很软,蒸出来的豆瓣酱包很容易变形塌。面团搅拌均匀后,你应该醒一会儿。你可以加点酵母,一个小时左右就好了。

面团应该完全醒发,直到面团充满蜂窝。如果面团没有完全摊开,蒸出来的豆沙包就会有死皮。面团做好之后,一定要揉一会儿,这样面团里的空气体才能全部排出。将面团揉成没有卷曲时的大小,这样第二次卷曲后面团会更软,不会收缩或塌陷。

豆沙包是椭圆形或圆形的。豆瓣酱包煮好后,一定要放在锅里用冷水蒸,然后用大火煮。水烧开后,继续蒸15分钟。关火后焖5分钟再掀锅盖出锅。蒸豆沙包味道最好。

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