煎锅里的一圈黑油脂可以用热水和小苏打泡一会儿，然后用钢丝球刷掉。如果没有小苏打，也可以选择醋浸泡20分钟左右。
如果是生炒锅，可以打开煤气，把炒锅倒放在火焰上，烧至微红，熄火，然后用锅铲将炒锅底部的油垢刀划开，使油垢迅速脱落。
如果是锅底厚厚的油污，也可以用刀把它切掉。菜刀等常用工具可以用来除垢，但这些工具不容易抓力，容易伤到煎锅，比较费力。
生铁锅也可以用热肥皂水和钢球擦拭，所以擦拭后相对干净，但有些容易在锅里生锈。清洗后，可以涂抹一些油层进行保护。
对于砂锅或不锈钢锅，可用白醋软化锅底的油污。如果考虑减少醋的用量，可以在油污上涂抹醋。晾干后涂抹几次。浸泡一个小时后，可以找玉米芯等硬度适中的东西，稍微用力擦洗，就可以彻底去除油污。如果去除不彻底，可能是因为浸泡不够彻底，可以延长浸泡时间。
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