准备适量羊肉、盐、酱油、味精、葱、姜、鸡蛋。将羊肉切成小块，洋葱切成段，姜片放入锅中，加入配料和少许水，搅拌均匀，腌制一小时左右即可品尝。
腌羊肉串的方法有很多。羊肉最好不要用葱腌，羊肉腌烤了再用葱吃。除了以上方法，羊肉串也可以这样腌制。
准备适量羊肉、料酒、盐、五香粉、香油、孜然粉、鸡精、酱油、鸡蛋。将羊肉切成小块，放入盆中，加入生鸡蛋、料酒和淀粉，然后加入预先准备好的调料，最后滴上香油，腌制30分钟。
另外，腌制羊肉串的时候，辣椒、芝麻、茴香、十三香、孜然、胡椒粉、面粉、辣椒粉也可以用来腌制。同一个步骤，将羊肉洗净，切成小块，放入锅中，加入配料搅拌均匀，腌制两个小时即可品尝。
羊肉串腌制烘烤后味道会更好。至于腌制羊肉的方法，可以根据自己喜欢的口味来决定。以上方法都可以。
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