犀首锅里的生鸡蛋不需要打散。吃生日锅时，鸡蛋不要扔进去煮，要蘸牛肉吃，既能降低食物的温度，又能增强口感的顺滑。
一般在日本，吃生日盆都是这样吃鸡蛋的。但是有些人可能不习惯生鸡蛋，可以根据自己的喜好决定怎么吃。烧菜是一道日本料理，是以烤肉的名字命名的。它根据不同地区有不同的公式和程序。
日本的鸡蛋可以生吃，没有任何腥味和细菌。吃犀首锅的时候，一定要买日式鸡蛋。国产鸡蛋不能这样生吃。鸡蛋的蛋清很粘，会把酱汁裹在牛肉上。酱的甜味和蛋清结合在一起，味道很好。
犀首锅里的牛肉是热的，而鸡蛋是冷的。用鸡蛋包裹牛肉可以降低牛肉的温度。此外，鸡蛋用牛肉包裹后，蛋液会瞬间凝结，味道更鲜美，所以鸡蛋不要太生。
国产鸡蛋不适合吃犀首锅，可能会腹泻。所以，吃犀首锅的时候，需要搭配日式鸡蛋。
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