活龙虾应该在冰箱里冷冻，但不建议放在冰箱里。贮藏前，将新鲜龙虾用水清洗干净，然后将龙虾放入容器中，倒入清水，清水刚好比龙虾少，然后用保鲜膜包裹，然后将容器放入冰箱冷冻。
将活龙虾放在冰箱中冷冻会节省一点时间，但冰箱层不适合龙虾保存。虽然活龙虾可以在冰箱里冷冻，但最好放在较大的容器里，加入适量的水，这样可以保存一段时间，保证龙虾的新鲜度。
如果活龙虾必须在冰箱里冷冻，可以放入塑料泡沫盒中，然后每天加入两次碎冰。一般这种方法可以保存5-7天。
一般来说，煮熟的龙虾更适合放在冰箱里冷藏。这种龙虾存放1~2天没问题，但不能超过2天，否则容易分解，影响食用。
龙虾死了可以吃，但是要保证龙虾刚死。龙虾死久了就不能再吃了。这只龙虾体内已经滋生了大量的细菌，即使高温烹饪也杀不死。
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