煮熟的鹌鹑蛋可以冷冻保存，但建议一个月内食用，否则营养成分会流失，口感也会受到影响。
煮熟的鹌鹑蛋如果储存不当，即使储存在20℃以下的阴凉处，也容易滋生细菌，吸引蚊子觅食。
如果短时间内食用，建议用保鲜袋包装，放入冰箱保存。保鲜三天没问题。
鹌鹑蛋营养价值很高，但由于体积小、特点突出，市场上很少有假鹌鹑蛋。
但是在购买鹌鹑蛋的时候，还是需要注意以下几点:
1.鹌鹑蛋蛋壳有褐色斑点，颜色鲜艳；2.如果不是新鲜的鹌鹑蛋，它有以下三个特点:表层毛孔细小，有水的声音轻轻晃动，在冷水中漂浮。
还有，鹌鹑蛋上的斑点不需要处理，是天然形成的物质，对我们的健康无害。
如果你有强迫症，一定要洗掉鹌鹑蛋上的斑点。可以用温水浸泡鹌鹑蛋10分钟左右，然后用醋和牙刷刷。
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