鲜蘑菇不怕冻,冷冻保存也是保鲜蘑菇的最好方法。建议放入保鲜袋密封后再放入冰箱。
这里需要注意的是,冷冻保存的时间不建议太长,最好在50天内食用,否则会影响口感。
香菇是生活中常见的菌类,营养价值高,风味丰富。特别适合炖汤,深受人们喜爱。
香菇个体小,多为褐色。表层看起来不光滑,感觉有点皱。
香菇产量比较高,因为香菇可以人工种植,种植技术比较简单,所以在国内种植比较广泛。
购买香菇时,如果做到以下几点,保证能买到新鲜优质的香菇:
1.选择个体较大的香菇。个体越大,意味着肉越多,味道越好。
2.菌盖与菌柄的协调性越好,菌柄的质量就越优于直而厚的蘑菇。如果是歪瓜裂枣,不建议买。
3.选择褶皱匀称的白蘑菇。如果褶皱呈现黄色,说明蘑菇太老了。
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