卷心菜需要清洗，因为里面可能有一些细菌，甚至一些残留的农药。
清洗卷心菜可分为以下三个步骤:
1、对皮肤:
白菜最外层是农药残留最严重的区域。建议你在清洗前扔掉外叶蔬菜。
第二，扔掉梗:
白菜茎也容易残留农药，清洗前必须部分切除。
第三，用清水浸泡:
将白菜一层一层撕开，然后将撕开的白菜用清水浸泡半小时左右，再用清水冲洗干净。
卷心菜是我们生活中常见的蔬菜，在中国有着悠久的种植和食用历史。也叫白菜，大头菜等等。
卷心菜有很多种颜色，可以作为蔬菜食用，具有很好的观赏价值，如浅红、紫红、白、黄卷心菜。
卷心菜富含优质蛋白质、纤维素、膳食纤维、维生素B1、维生素C和各种矿物质元素。经常食用卷心菜具有强身健体、补充营养、清肠通便的作用。
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