甘蔗不能再吃了，因为很有可能会变质，继续吃下去会影响身体健康。另外甘蔗黑化后味道也不是很好。甘蔗不适合高温，否则容易腐烂。
甘蔗存放久了会变味变黑，不能再吃了。如果吃了黑甘蔗，会出现腹痛、腹泻等症状。霉变后的甘蔗外观色泽异常，质地柔软，切面呈淡黄色、褐色或灰黑色，结构松散，有明显的酸霉或酒糟味。
甘蔗富含糖分、维生素、微量元素等。适量食用对皮肤和身体都很好。一般人群可以吃甘蔗，但不适用于脾胃虚寒、胃脘痛的人群。因为甘蔗是凉的，脾胃虚弱的人吃了会加重症状。
甘蔗可以储存在冰箱里。如果不放在冰箱里，可以放在阴凉的地方。甘蔗不适合通风，但适合潮湿环境。最好把甘蔗放在潮湿的土壤里，长期保存。
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