热压油和冷榨油的区别在于生产工艺、营养价值和应用范围的不同，但大部分油不适合冷榨。
1.制造过程:
冷榨油是在榨油之前，不用加热或低温，直接用榨油机压榨而成。一般来说，冷榨油提取的油温度低，不需要精炼。沉淀过滤后即可得到成品油。
热压油放入压机之前，必须经过高温处理，然后通过物理压制制成。
二、营养价值:
与两者相比，冷榨油脂具有更高的营养价值，能很好地保留油脂的天然风味和色泽，尤其是油脂中的生理活性物质。
但热压油经过高温处理后，油中的活性物质会受到严重破坏，蛋白质变性程度高，营养价值损失严重。
三.适用范围:
冷榨油适合一些小众油，如核桃油、亚麻籽油、橄榄油、红花油等高端油。
热压油的应用范围更广，如大豆油、高芥酸菜籽油、棉籽油、花生油、芝麻油等。
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