发热和过热的区别主要在于原因不同，性质不同，反应不同。发热是指体温在热原的作用下升高，通常超过正常值0.5度，称为发热。过热是指由于体温调节中枢受损或散热和产热功能异常，导致体温调节中枢无法将体温控制在设定点对应的水平。
加热和过热是完全不同的，性质甚至不同。发热是指身体自身发热，过热时异常。体温超过0.5度，属于发热现象，但不能完全确定，需要通过其他现象来判断。
过热是被动反应，发烧是身体对热源作用产生的主动过程。虽然有联系，但在规定上不能混淆，意义完全不同。
物理上讲，过热主要表现为晶粒间的氧化，这是一种不可逆的缺陷。加热时，物体温度过高，导致发热。发烧有个类似的词，就是过烧，和过热不一样。烧伤的组织无法恢复，只能丢弃。
综上所述，无论从物理学还是从任何角度，发热和过热都是完全不同的，但有一定的联系。
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