白丘比特沙拉酱不是蛋黄酱，但这种食物的成分主要是色拉油和蛋黄。丘比特还有色拉油、鸡蛋、泡菜、番茄酱、醋和盐等橙色成分。值得一提的是沙拉酱和蛋黄酱不是一种酱料。它们有不同的起源，不同的做法，不同的颜色。
沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛，蛋黄酱死于法国。沙拉酱由鸡蛋、糖和油制成，味道香甜，可与水果、蔬菜或肉类一起食用。蛋黄酱的主要原料是鸡蛋、醋、盐、白糖和一半以上的植物油。这种调味汁味道很好。
沙拉酱的颜色和蛋黄酱的颜色不同。沙拉酱一般是乳白色，蛋黄酱是淡黄色。这种食物与其说是调味汁，不如说是调味品。
沙拉酱和蛋黄酱的热量不同。在100克沙拉酱中，其热量往往占总营养成分的1/4以上。如果在蔬菜沙拉中加入沙拉酱，食物的热量会高得多。一勺蛋黄酱热量110大卡，脂肪含量12g，是所有酱类中热量最高的。
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