软丝是柔鱼和软翅幼虫。这只鱿鱼的末端是圆形的，它的肉透明而明亮。台湾海峡，软丝产量稀少，一般价格比较高。软丝营养价值高。这种食物富含蛋白质，是蛋白质的良好来源。吃它可以促进弹性细胞的生成，增强体内的新陈代谢。
软丝含有大量的维生素和不饱和脂肪酸。这些营养物质具有对抗自由基、防止衰老、美容养颜的作用。
柔软的丝绸含有大量的矿物质，尤其是钙、镁和磷。吃了之后可以促进骨骼的力量。其中所含的锌还能促进肌肉的生长，丰富的蛋白质能增强体质。
软丝中含有大量的维生素E和维生素A，具有很好的抗氧化作用。如果食用得当，可以防止自由基攻击细胞，延缓皮肤衰老，调节油脂平衡。
柔丝中含有的蛋白质可以改善皮肤状况，美容养颜。另外，这种食物脂肪含量低，吃了不容易长胖。
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