蒸米饭时，糖是不能去除的，因为米饭中含有的糖是食物固有的，不能去除。糖是人体的主要来源，一般人体是杜绝不了糖的，但这种成分不能摄入过多，否则会对身体产生不良影响。
大米含有大量的蛋白质和氨基酸，其中赖氨酸含量高于其他谷物，氨基酸组成比例合理。
大米营养丰富，是中国的主要食物之一。作为日常生活中的主食，这种食物也能为人体提供一定的能量。
米饭虽然好吃，但是吃多了会发胖。肥胖的原因有很多，其中摄入的热量多于消化的热量是肥胖的原因之一。
大米是南方常见的主食，可以提供能量和营养，通过消化系统将食物转化为热量。
大米的主要成分是碳水化合物，这种食物中的蛋白质容易被人体吸收，是人体补充蛋白质的良好来源。
大米中的膳食纤维和矿物质含量也很高，可以为人体补充大量的营养价值。
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