河蟹死了一天怎么处理

河蟹死了一天不建议继续吃。一般来说，河蟹死了两个多小时就不能吃了。当河蟹存在时，它们会产生一种叫做组氨酸的化学物质，这种化学物质会产生组胺，一种有毒物质。死的时间越长，体内的有毒物质就越多，即使煮熟也不容易被破坏。

河蟹死前，体内的细菌和病毒开始繁殖。这时，一些有害物质出现了。所以即使是奄奄一息的河蟹也不建议继续食用。

河蟹富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。吃河蟹的时候，最好不要生吃。河蟹体内经常存在肺吸虫病等寄生虫。如果不经高温消除，肺吸虫病进入人体后可能会造成损害。

河蟹不宜搭配茶和柿子。柿子冷，河蟹也冷。柿子含有大量的鞣酸，而螃蟹含有大量的蛋白质。单宁酸会阻碍蛋白质的吸收，遇到蛋白质后会使其凝固。如果凝结的蛋白质在肠道中停留时间过长，就会腐烂，对胃粘膜造成损伤。茶不能和螃蟹一起吃，这也是原因。