鸡肉和茄子可以一起吃，但是两种食物的成分不相等，可以放心吃。茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，鸡肉富含蛋白质、维生素C、钙、铁、锌等微量元素，互不冲突。一起吃饭可以达到营养均衡。
鸡肉烤茄子很好吃。可以买一些食材，在家做烤鸡茄子。鸡肉含有较多的维生素C和维生素E，有强身健体的作用。茄子有很多营养作用，吃茄子可以起到抗衰老的作用。
如何用鸡肉做茄子:
准备食材:鸡肉、茄子、红辣椒、葱、姜、蒜、油、料酒、酱油、盐。
茄子用清水洗净，切成小块，在水中浸泡几分钟。姜蒜要切碎，葱要切成小块。
超市买的鸡肉如果已经处理过了，直接用水洗净切段，然后用料酒和盐腌制一段时间就可以了。
接下来，将适量的油倒入锅中，加入鸡肉翻炒，然后加入洋葱、生姜和大蒜，翻炒，成熟后即可食用。然后锅里留油，炒茄子，锅里炒鸡肉，加入盐和酱油调料，翻炒至熟。
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