每次可以吃15-20克左右的花胶。吃多了，消化系统吸收不了，会造成营养的浪费。牙龈中含有大量蛋白质，吃多了会难以消化，造成胃肠内蛋白质堆积，给肠胃造成负担，容易引起腹胀腹痛。
口香糖，也就是鱼肚，是各种鱼鳔的干制品。它以富含树胶而闻名，别名是树胶。口香糖，也叫鱼肚，是把鱼肚中的鱼鳔取出来，切好放在太阳下晒干制成的。它富含蛋白质、树胶等。它营养丰富，适量食用花胶可以达到滋补的效果。
吃花胶的方法有很多。可以用来炒菜或者煲汤。
蟹粉:
发胶用清水冲洗几次，挤出水，切成6厘米长3厘米宽的块，放入沸水中，加入少许精盐和料酒，烫几十秒后取出挤出水。
将适量的食用油倒入锅中。当油加热到40%时，加入洋葱和生姜，炒蟹黄，加入料酒，加入精盐和清汤，炒四分之三的蟹黄。将四分之一的蟹黄留在炒勺中，加入少许食用油，加入口香糖翻炒，翻炒时加入清汤、精盐、料酒和味精，用少许水淀粉勾芡，然后放在盘子中间即可食用。
将蟹黄倒入炒勺，加入少许清汤，用水淀粉勾芡，撒上鸡油，用花胶盖好。
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