牛奶和茶可以一起喝,但不建议喝太多。在茶叶中加入牛奶,会中和茶叶中的一些物质,减少碱性茶多酚等物质对人体的刺激,使口感更趋于醇厚。从口感上来说,茶和牛奶没有错,但是从营养上来说,茶和牛奶可以降低评分。
牛奶不要和豆浆一起喝。牛奶和豆浆不适合一起煮。豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂分子,可以刺激胃中蛋白酶的活性。如果牛奶和豆浆一起煮,可能会破坏牛奶中的蛋白质和维生素,降低牛奶的营养价值。
牛奶不能和巧克力一起吃。牛奶富含蛋白质和钙,巧克力含有大量草酸。如果一起食用,可能会产生一些不溶性草酸钙,影响钙的吸收。
牛奶不建议和韭菜一起吃。牛奶含有大量的钙,钙是骨骼和牙齿的主要成分。吃混有高草酸含量韭菜的牛奶会影响钙的吸收。
牛奶不能和糖搭配。牛奶中含有的赖氨酸加热时可能与果糖发生反应,产生一些不良物质,不建议搭配。
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