干净的草莓可以放在冰箱里冷藏。放进去之前，可以先放在保鲜盒里，盖上盖子，然后放在冰箱里，一般3天左右。洗过的草莓不耐吃，因为它们含糖和水。用清水冲洗后，更容易腐烂变质。
草莓含水量高，无外果皮。清洁时，不要用力过猛，轻揉。草莓不耐释放，所以容易损坏、软化和腐烂。挑选草莓时，观察是否腐烂。当草莓表面开始出现腐烂迹象时，不要购买。
草莓应该小心处理。最好现在买，现在吃。吃的时候，吃多少洗多少。如果你不能一次吃完，你可以把它们放在冰箱里一会儿，边吃边洗。草莓不宜一次吃太多，尤其是脾胃虚弱的人。过量食用草莓会引起腹泻。
清洗草莓时，注意不要摘下草莓的梗，因为草莓的梗一旦去掉，就会被水浸泡，残留的农药会进入果实，造成严重污染。另外，不要用洗洁精浸泡草莓，这样很容易导致草莓腐烂和二次污染，而且这些东西也不能清洗草莓。
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