洋葱可以生吃。吃生洋葱可以最大限度地保持洋葱的营养，而不会造成营养损失。洋葱一旦加热或加入调料，会破坏洋葱原有的营养成分，所以吃生洋葱是最好的，但吃生洋葱味道重，对胃刺激大，建议少吃生洋葱。
生吃洋葱的好处:
生吃洋葱可以充分发挥营养，还具有抗寒、杀菌的作用，可以帮助身体散热。洋葱含有大量的硫，进入人体后能有效促进肠道蠕动，缓解便秘症状。
一般来说，生吃洋葱对身体没有坏处，但是对于肠胃和消化系统不好的人来说，最好少吃洋葱。洋葱不宜过量食用，因为容易产生挥发性气体。过量食用会引起胀气、排气过多，对身体有不良影响。
大多数人都可以吃洋葱，但是体质特殊的人在吃之前要多加注意。洋葱含有植物杀菌素，因此具有很强的杀菌能力。吃生洋葱能有效预防感冒。如果家里有异味，可以把洋葱切成两半放在室内，可以去除室内的异味。
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