木耳和胡萝卜可以一起吃。熟食最好炒熟，不要生吃，否则营养无法吸收。如果和胡萝卜一起炒，建议提前泡菌，冷水泡3~4小时，但不要超过8小时。时间越长，真菌就会产生毒素，影响食用。
胡萝卜和木耳营养价值高，成分不会冲突。炒两种食物的时候，加点食材就好了，比如青椒或者猪肉丝。胡萝卜富含胡萝卜素，对眼睛有好处，可以预防夜盲症。黑木耳含铁丰富，能为人体补充足够的铁。
做胡萝卜炒木耳的时候，可以加点肉丝，味道更好。胡萝卜切丝后可以用油油炸，更容易油炸，营养吸收更好。泡木耳尽量不要用热水。最好提前泡好。不要把肉炒得太久。等你老了就不好吃了。
木耳可以去除体内的脏东西和毒素。平时可以经常吃木耳，也可以多吃胡萝卜。这两种蔬菜可以给身体带来很多好处，也可以给身体补充足够的维生素和微量元素。
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