奶盖不溶于水，因为它是以奶油为主要原料制成的。无论是植物奶油还是动物奶油，都含有大量油脂，而且油不溶于水，所以奶茶上的奶盖是不溶于水的。
黄油不仅可以用来做牛奶盖，还可以用来做许多美味的食物。除了装饰蛋糕，用黄油做面包、蛋糕、饼干也是不错的选择。
淡奶油葡萄干司康:
制作前，准备好低筋面粉、淡奶油、细砂糖、无铝泡打粉、盐、葡萄干。
先找一个大碗，将低筋面粉、细糖、发酵粉、盐混合，然后搅拌均匀，倒入鲜奶油，稍微搅拌，加入葡萄干，搅拌均匀，然后揉成面团。注意只是揉成一团，不要搓太大，很容易僵硬。
将面团擀成1-1.3厘米厚的面片，然后用饼干模具切好，再放入铺有油纸或锡纸的烤盘中。剩下的面团可以再擀出来再切。将烤箱预热到200℃，烘烤大约12分钟，直到司康的表面变成金黄色。出炉稍凉后即可食用。司康产的淡奶油葡萄干酥脆可口，非常好吃。
这种美食的制作方法并不复杂，大家可以尝试在家制作。
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