奶帽又咸又甜。奶盖茶通常用茶叶制成奶盖茶。正宗的奶盖茶最上层有将近3厘米厚的奶盖，可以用很多材料做成。奶盖在市场上尝起来又甜又咸，所以你可以根据自己的口味选择。
制作奶帽的原料如下:
全脂牛奶:
全脂奶是封顶奶的必备原料之一，健康自然。使用全脂牛奶作为奶盖可以改善奶盖的流动性和光滑度，也可以增加奶盖的牛奶风味。
淡奶油:
淡奶油可以做成奶帽，奶帽分为植物奶油和动物奶油。动物奶油制成的奶帽口感清淡，奶味浓郁。
奶酪:
奶酪，也称为奶酪，是制作奶酪奶帽不可缺少的原料。用奶酪制作奶帽，一般需要先将奶酪软化，否则奶帽会有颗粒感。
炼乳:
炼乳是一种奶制品，由鲜奶或羊奶经消毒浓缩后制成。炼乳通常是通过real 空浓缩或其他方法去除鲜奶中大部分水分，浓缩成原体积25%-40%左右的乳制品，然后在罐头中加入40%的蔗糖，所以炼乳很甜。制作奶盖时，加入炼乳可以增加奶盖的甜度和醇厚度。
奶盖粉:
很多茶店用奶盖粉做奶帽，稳定性和可塑性都很高。
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