芋头喉咙麻木的原因是因为芋头含有皂素。如果吃芋头后感觉喉咙麻木，建议立即停止吃芋头，以免加重口腔麻木症状。吃芋头的时候，嘴巴麻木。及时用清水漱口，去除芋头中残留的杂质。
芋头粘液中的皂苷可能会刺激皮肤瘙痒，因为剥芋头时要小心。可以往手上倒点醋，搓搓皮肤。这个时候芋头是不会伤人的。
芋头去皮时，如果用水触摸皮肤，此时可能会痒。所以在不需要洗芋头的时候，可以直接去皮，保持双手干燥，可以减少瘙痒的发生。
芋头原产于中国、马来西亚、印度半岛等湿热地区，世界各地都有种植。我国芋头资源也非常丰富，主要分布在珠江、长江、淮河流域。
芋头含有大量淀粉，由于淀粉颗粒小，难以提取。经过物理和化学处理后，淀粉可广泛应用于食品和制造业。
芋头所含的矿物质中，氟含量高，可以保护牙齿。
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