制作蛋挞时，加入淡奶油可以使蛋挞的风味更浓郁，口感得到改善。鲜奶油蛋挞口感更滑腻、柔软、糯糯糯，烘焙时会更饱满。
做蛋挞，方法很简单。首先准备食材。我们需要蛋挞、纯牛奶、低筋面粉、蛋挞、白糖、炼乳等等。分离蛋白质，提取蛋黄，用打蛋器将蛋黄搅拌均匀，将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳等混合搅拌。筛去颗粒，制成蛋挞液。
将筛过的蛋挞液倒入蛋挞皮中，七分钟即可完成。烤箱提前预热10分钟左右，上下220度。预热后，将蛋挞放入烤箱烘烤20分钟左右，直至表面呈金黄色，即可完成蛋挞。
蛋挞的制作方法比较简单，但是在制作蛋挞的过程中需要耐心。同时，蛋挞也不需要加入以上材料。其实还可以添加一些其他的食物。
值得一提的是，蛋挞虽然好吃，但是吃一个蛋挞就相当于吃下一碗饭，因为这个甜品太好吃了，不知不觉就要吃两三个，所以需要慢跑一个小时才能消耗掉这些热量。
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