草莓是春天的水果，尤其是2-5月，这是草莓常见的成熟时间。由于现在草莓都是温室栽培，所以提到的成熟时间是在每年的12月到次年的3月之间。
冬季上市的草莓一般都是温室种植的。这些草莓大多在11月下旬采摘，可以持续到明年5月。一般来说，草莓一年只结果一次，结果期约为三个月。
夏季上市的草莓可以在传统的露天种植，上市时间为6月和7月。但是从实际情况来看，草莓大部分是温室草莓，几乎没有露天种植的草莓。
与露天草莓相比，温室草莓产量更高，体积更大，但口感比普通栽培差得多。
草莓喜欢温暖凉爽的气候，草莓的根系生长温度在5℃-30℃左右，因为它是一种喜光植物，耐阴性强。草莓适合在肥沃、疏松、中性或微酸性土壤中生长。草莓也可以在沙土中频繁灌溉种植。
此外，草莓种植时需要更多的肥料。
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